Sambal Goreng Jering

Bekal apa nak dibawa harini? Selongkar peti ais jumpa jering.Ok buat sambal je..

Sambal Jering versi cincai Nazaraman(kau hado??haha)

========================

Bahan-bahan:-

Minyak masak

Jering 10 ketul hiris nipis(better rebus sekejap kalau tak nanti liat)

Ikan bilis goreng 2 genggam

Cili kering kisar

Cilipadi kisar

Bawang merah dan putih kisar

Garam secukup rasa

Gula 2 sudu

Air asam setengah cawan

Caranya:-

========

Panaskan minyak,Tumis bawang hingga naik bau,masukkan cilipadi dan cili kering.GUNA API SEDERHANA.Dikuti dengan air asam,gula dan garam. Goreng sehingga sambal pecah minyak baru masukkan jering dan ikan bilis.

*Kalau suka sambal kering,masak lama sikit dengan api yang sederhana tapi kena kacau selalu takut hangus.Ambil masa sehingga 1 jam bergantung pada banyak mana cili yang cili masukkan tadi.Kalau cili banyak mungkin lagi lama.

Siap! Meh tapau bawak gi opis...Sekian